Die Maroni ist die Edelkastanie unter den Powernüssen. Waren die braunen Esskastanien früher eher als Brot der Armen bekannt, genießt die Maroni heute einen Ruf als Superfrucht. Völlig zu Recht gilt sie als gesundes Nahrungsmittel mit vielen Vitaminen und wertvollen Inhaltsstoffen.Maroni sind vor allem aus der kalten Jahreszeit bekannt: Die braunen Delikatessen gibt’s geröstet oder gebraten beim „Maronistandl“ und wärmt die kalten Fingern. Dabei ist die „Heiße Maroni“ ein idealer Snack für zwischendurch. Die vielen Vital- und Nährstoffe kann unser Körper im Winter gut gebrauchen. Sie wirken stärkend auf Immunsystem und Nerven und sollten besonders in stressigen Zeiten wichtiger Bestandteil der Ernährung sein.
Maroni trösten die Seele und heben die Laune
Die edlen Kastanien wirken sich positiv auf Körper und Geist aus. Durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe sollten sie öfter am Speiseplan stehen:
- Der hohe Kalium- und Magnesiumgehalt sind wichtig für Herz und Kreislauf.
- Die Maroni ist reich an Stärke und Kohlenhydraten, die lange satt machen.
- Vitamin C und E sind gut für unser Immunsystem.
- Für die Kalorienbewussten: Die Maroni ist nicht nur kalorienarm, sie hat auch noch einen geringen Fettgehalt.
- Die Powernüsse enthalten das Glückhormon Serotonin. Diese machen uns glücklich und zufrieden. Das wiederum regt unsere Endorphine an und diese haben eine beruhigende und schmerzlindernde Wirkung.
Übrigens, es muss nicht nur ein Stanitzel vom Maronibrater sein: Edelkastanien finden auch in der gehobenen Gourmetküche ihren Platz. So lassen sie sich einfach zu einer köstlichen Suppe verkochen, als erlesene Beilage zu Rotkraut und Fleisch servieren oder landen am Dessertteller. Kastanienreis oder –püree sind beliebte Füllungen für feine Kuchen und Torten.
Maroni: Der Gesundheit zuliebe
Allergiker können aufatmen: Maroni enthalten kein Prolamin oder Gluten. Somit ist Maroni-Mehl auch für Weizenallergiker und Menschen mit Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) geeignet.
Nicht nur als Nahrungsmittel ist die Maroni ein großes Gesundheitsplus. Für die äußerliche Anwendung eignen sich die Esskastanien als Dampfbad und lindern zum Beispiel rheumatische Beschwerden und Schlafstörungen.